"أهمية إدارة سلاسل إمداد الغذاء والخدمات اللوجستية في الوطن العربي"

قد تحول قطاع الغذاء في السنوات الأخيرة مع الطلب على المنتجات العالمية والمنافسة على مستوى دولي. إدارة سلسلة إمدادك الغذائية للبقاء تنافسيًا وتلبية متطلبات العملاء المختلفة تعد تحديًا ويتطلب التفوق في مجال التجزئة واللوجستيات، والمشتريات والتوريد، والاستدامة والابتكار.  

يقدم هذا الدورة نظرة عامة على جوانب مختلفة من سلاسل التوريد الخاصة بقطاع الغذاء. ستكتشف قطاع الزراعة، والتحديات التشغيلية الفريدة، والطرق لضمان التوريد والإنتاج المستدام. بالإضافة إلى ذلك، ستتم استكشاف مواضيع معقدة مثل عدم الأمان الغذائي، وإعادة الإنعاش الاقتصادي، ومستقبل إمدادات الغذاء.  

القسم 1: إنتاج ومعالجة الأغذية

• وصف سلسلة التوريد الزراعية.  
• مناقشة دور التنمية الزراعية في الحد من الفقر.  
• تحديد العوائق أمام التنمية في صناعة الزراعة.  
• فحص الاتجاهات المستقبلية في قطاع الزراعة.  
• مراجعة دراسات حالة من الواقع العملي.  
• توضيح أهمية وطرق معالجة وتعبئة الأغذية.  
• مناقشة إدارة المخزون والشراء في قطاع الزراعة.  
• تلخيص تأثير تغير ظروف السوق.  
• وصف إجراءات سلامة الأغذية.  

القسم 2: التحديات التشغيلية في البيع بالتجزئة واللوجستيات 

• وصف بيئة بيع الأغذية بالتجزئة.  
• مناقشة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وتأثيره على الإنتاج والأسواق.  
• تحديد التحديات المستقبلية في بيع الأغذية بالتجزئة.  
• رسم حركة الأغذية وكيفية وصولها إلى العملاء.  
• فحص دور تكنولوجيا المعلومات والاتصالات في قطاع الأغذية.  
• مراجعة لوجستيات التعبئة والتغليف.  
• توضيح هيكل وتحديات سلاسل التوريد ذات التحكم في درجة الحرارة.  

القسم 3: سلاسل التوريد الغذائية العالمية

• تلخيص هيكل سلاسل التوريد الغذائية العالمية.  
• تحديد العوامل التي تؤثر على سلاسل التوريد الغذائية العالمية.  
• مناقشة الحوكمة الغذائية العالمية.  
• مراجعة الاتجاهات الحالية ونماذج العلاقات في سلاسل التوريد الغذائية.  

القسم 4: مصادر الأغذية والشراء 

• وصف مصادر الأغذية ونماذج التوريد.  
• توضيح نماذج شراء الأغذية.  
• التوسع في تأثيرات تطوير الموردين والتجزئة على سلاسل التوريد الغذائية.  
• مناقشة التوريد الاستراتيجي والشراء المستدام في قطاع الأغذية.  

القسم 5: إدارة المخاطر

• مراجعة مبادئ إدارة المخاطر وعدم اليقين.  
• تحديد المخاطر في سلاسل التوريد الغذائية.  
• وصف استراتيجيات إدارة المخاطر في سلاسل التوريد الغذائية.  

القسم 6: الاتجاهات في تكنولوجيا الأغذية 

• مناقشة أهمية التتبع والأدوات التكنولوجية المتاحة.  
• توضيح تقنيات إنتاج ومعالجة وتعبئة الأغذية.  
• مراجعة الأدوات لإدارة لوجستيات الأغذية.  

القسم 7: الاستدامة والتحديات المستقبلية 

• تحديد العوامل التي يجب مراعاتها في تصميم سلاسل التوريد الغذائية.  
• مناقشة القوانين واللوائح الغذائية وتأثيرها على السلامة.  
• وصف أنواع المعايير الغذائية: المرجعية، التوافقية، والخاصة.  
• فحص الاستدامة في سلاسل التوريد الغذائية وكيفية تطوير سلاسل مستدامة.  
• قائمة تقنيات قياس الاستدامة.  

    
القسم 8: الابتكار والانتعاش الاقتصادي

• وصف طرق وأنظمة الابتكار في سلسلة التوريد الغذائية.  
• استكشاف تطوير المنتجات الغذائية والابتكارات.  
• فحص تطوير البنية التحتية ومراكز الأغذية في قطاع الأغذية.  
• توضيح تأثير التقدم في سلسلة القيمة الغذائية.  

القسم 9: التحديات المستقبلية والأمن الغذائي 

• تعريف الأمن الغذائي وتحديد العوامل المؤثرة عليه.  
• توضيح العوامل المؤثرة على مستقبل سلسلة التوريد الغذائية.  
• مناقشة الاستراتيجيات والتحديات في تحقيق التوازن بين العرض والطلب بشكل مستدام.  

عند إتمام هذه الدورة التدريبية بنجاح، سيحصل المشاركون على شهادة إتمام التدريب من Holistique Training. وبالنسبة للذين يحضرون ويكملون الدورة التدريبية عبر الإنترنت، سيتم تزويدهم بشهادة إلكترونية (e-Certificate) من Holistique Training.  

شهادات Holistique Training معتمدة من المجلس البريطاني للتقييم (BAC) وخدمة اعتماد التطوير المهني المستمر (CPD)، كما أنها معتمدة وفق معايير ISO 9001 وISO 21001 وISO 29993.  

يتم منح نقاط التطوير المهني المستمر (CPD) لهذه الدورة من خلال شهاداتنا، وستظهر هذه النقاط على شهادة إتمام التدريب من Holistique Training. ووفقًا لمعايير خدمة اعتماد CPD، يتم منح نقطة CPD واحدة عن كل ساعة حضور في الدورة. ويمكن المطالبة بحد أقصى قدره 50 نقطة CPD لأي دورة واحدة نقدمها حاليًا.